关于对中职烹饪教学模式的思考

改革开放以来,人们的生活水平得到了大幅度的提高,温饱早已不是我国居民对于生活的要求,追求生活品质,体味多样人生成为新的历史时期我国居民的崭新生活标准。吃饭是百姓生活中最为重要的部分,如何让更加富裕的百姓吃得更好,成为当代餐饮业需要解决的问题,中职学校的烹饪教学有着其自身的与众不同之处,首先,一般的大学院校并不针对烹饪开设专门的课程,所以中职院校成为我国烹饪技术的基地,对我国餐饮行业的整体食品制作水准提高有着非比寻常的意义。