酒店餐饮业的日常成本核算问题研究

当酒店的目标成本得到控制以后，就必须加强日常成本的核算，以便于严谨的及时检查和监督实际运作成本是否高于目标成本。如果实际运作成本严重高出目标成本，则一定要由相关的财务人员核对清查账目，以便于及时采取措施与作出相关的调整。