| 切实保障食品安全 让人民群众“吃得安全、吃得放心” |
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| 引用本文： | 刘佩智.切实保障食品安全 让人民群众“吃得安全、吃得放心”[J].中国科技产业,2011(5):17-17. |
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| 作者姓名： | 刘佩智 |
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| 作者单位： | 国务院食品安全委员会办公室 |
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| 摘 要： | 中国人讲开门七件事,＂柴米油盐酱醋茶＂,其中六件与吃有关。由温饱及小康,食品安全是人民群众最直接、最根本的民生。2011年1月,《小康》杂志发布的年度消费者食品安全信心报告显示,近七成公众对食品＂没有安全感＂。食品安全是个全球性的问题，任何国家都不存在“零风险”，如美国曾有鸡蛋沙门氏菌事件、日本曾有毒牛奶事件、欧洲曾有疯牛病事件、近期德国又发生二恶英事件，等等。发达国家食品安全暴露的问题集中在微生物、物理和化学危害，而我国食品安全隐患主要是人为污染和“添加泛滥”，
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| 关 键 词： | 食品安全 人民群众 保障 沙门氏菌 发达国家 化学危害 人为污染 安全隐患 |
Liu Peizhi: practically guarantee food security, let people "eating safety, eating rest assured" |
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