食品质量安全不容忽视 |
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引用本文: | 王凤珍.食品质量安全不容忽视[J].标准化报道,2003(1). |
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作者姓名: | 王凤珍 |
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摘 要: | 食品质量安全现状食品质量安全直接关系到我国13亿人民的安全和健康,关系到每年数百亿美元的进出口贸易。然而,剧毒农药、兽药的大量使用;食品添加剂的超标;有害元素、微生物和各种病原体的污染;生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的负面效应;周边国家疫情的频繁发生,使得与人们生活息息相关的食品质量安全状况令人堪忧。众所周知,近年来市场上不断出现的毒大米、地沟油、注水鸡、瘦肉精、假酒等“问题食品”,造成了极坏的社会影响。类似的食品质量安全事件之所以接连发生,还有更深层次的原因,那就是我国有关食品质量安全…
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