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| 冻煮克氏原螯虾虾仁提高出产率与质量控制的研究 | |
| 作者姓名： | 舒新亚 张良明 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所,430071 |
| 摘 要： | <正>克氏原螯虾(Procambarus clarkii)俗称淡水小龙虾,原产北美,后经日本传入我国,现广泛分布于我国的长江中下游地区并形成可供利用的天然种群。 |
| 关 键 词： | 克氏原螯虾 质量控制 长江中下游地区 产率 虾仁 生产加工 克氏原螫虾 天然种群 |
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