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| 无所不吃的中国人——中西钦食文化漫谈之一 | |
| 引用本文： | 杨乃济.无所不吃的中国人——中西钦食文化漫谈之一[J].中国国情国力,1992(6). |
| 作者姓名： | 杨乃济 |
| 摘 要： | 一、引言作为一种文化的遗传密码,饮食中的许多习俗与偏好,都是极其顽强、极难消退的;南方人到北方多年了,还是吃不惯馒头,北方人到南方多年,又始终眷恋着馒头、烙饼、抻面;一个在北京住了多年的上海人,要是你把一碗地道的 |
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