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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
红薯茎尖挂面的加工艺
作者姓名:
李林轩
李硕硕
作者单位:
冷水滩面粉厂,湖南,永注洲,4225000;湖南科技学院,湖南,零陵,425100
摘 要:
中国红薯资源丰富,发展潜力较大,进行精深加工与综合利用可多倍增值,前景广阔.重点介绍了以红薯茎尖为原料,经加工处理,制作红薯茎尖挂面的加工工艺.
关 键 词:
红薯
茎尖
加工
修稿时间:
2008-01-06
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