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| 酒糟中阿魏酸的提取及工艺优化 | |
| 引用本文： | 张红艳,金艳梅,孟庆忠.酒糟中阿魏酸的提取及工艺优化[J].大众商务,2009(6). |
| 作者姓名： | 张红艳 金艳梅 孟庆忠 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院生物工程学院,吉林,132101 |
| 摘 要： | 以酒糟为原料,经过预处理除去蛋白质、糖类等物质后,采用碱法制备阿魏酸,通过单因素与正交试验确定出制备阿魏酸的最佳工艺参数组合是:碱液质量分数为1.5%,温度为80℃,提取时间为2.5 h. |
| 关 键 词： | 酒糟 碱液浸提法 阿魏酸 |
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