微生物过滤培养法生产酵母菌工艺研究

微生物过滤培养技术是当今国际发酵工程中研究的一个热点,由于它将细胞动态地固定在一个反应体系之中,使细胞解除了基质和代谢产物抑制的影响,克服了固定化培养中载体的限制因素,以及载体所产生的扩散阻力或空间效应,且过程中可以得到清澈滤液,便于后处理加工,故有可能为发酵工业带来多方面的经济效益。实验证明过滤培养技术可以使细胞浓度大幅度提高。