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“国八条”背景下高端餐饮如何以转型谋出路
引用本文:孔令怡.“国八条”背景下高端餐饮如何以转型谋出路[J].中国市场,2014(20):29-30.
作者姓名:孔令怡
作者单位:河北大学,河北保定071002
摘    要:自中央出台"八条规定"、"六条禁令"以来,全国上下"反对铺张,厉行节约"已蔚然成风。在此大背景下,公款消费得到了有效的遏制,但与此同时,高端餐饮业也受到了波及,许多高端餐饮企业纷纷遭遇"寒冬",业绩下滑已成为不争的事实。如何走出困境,成为当下众多高档高端餐饮企业在未来必须面对的经营难题。本文从精耕市场、树立品牌效应、丰富产品类型、注重"开源"四个方面提出了高端餐饮的转型策略,希望以此来帮助高端餐饮企业扭转颓势,促使其走上良性发展的道路。

关 键 词:餐饮管理  高端餐饮  转型
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