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| 吃糖就是吃毒药吗? | |
| 作者姓名： | 萨里·卡林 亚当·德图尔 |
| 摘 要： | 正麻省理工学院的斯凯拉·蒂比茨正在自己的自组装实验室里测试4D打印的边界。2006年12月,罗伯特·卢斯蒂格(Robert Lustig)为了准备在环境与健康主题的学术活动上演讲,搜索了很多与肝病相关的论文文献。这时,他突然误到了一个和糖有关的问题,卡住了。他并有意识到这个简单的想法会改变自己的职业轨迹,也没有意识到它会改变我们所有人膳食的方式。卢斯蒂格是一位内分泌学家,也是加州大学旧金山分校(University of California,san Francisco)的儿科教授。当时他已经 |
| 关 键 词： | 内分泌学家 论文文献 斯蒂格 改变自己 凯拉 自组装 旧金山分校 学术活动 胰岛素抵抗 葡萄糖代谢 |
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