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| 台湾餐饮业:用美味和创意留住人民币 | |
| 引用本文： | 姜世新.台湾餐饮业:用美味和创意留住人民币[J].海峡科技与产业,2012(3):33-37. |
| 作者姓名： | 姜世新 |
| 摘 要： | <正>台南小吃靠技巧和创意能抢到生意迎接大陆客,抢赚人民币,已成为这阵子台湾餐饮业的全民运动。"食,乃人之性也。"台湾号称"美食天堂",大陆游客当然不会错过,也因此,带热了台北餐饮业的薪水,竟然比10多年前,起薪上涨了20倍。不仅主厨抢手,连餐厅外场也需要人才。例如南侨集团会长陈飞龙最近投资上亿元开设的潮州菜餐厅,标榜要走高价位市场,就必须要找到好的主厨, |
| 关 键 词： | 餐饮业 人民币 台湾地区 创意 美味 大陆 小吃 美食 |
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