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| 前景广阔的作物——速生葛根119 | |
| 引用本文： | 黄光明.前景广阔的作物——速生葛根119[J].林业经济,2001(5). |
| 作者姓名： | 黄光明 |
| 作者单位： | 河南省新乡市专利技术应用中心 453000 |
| 摘 要： | 葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物的根块,形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料多用途的野生植物。葛根富含钾、磷、钙等微量元素、多种维生素、氨基酸和具有药物作用的化合成份,属卫生部公布的“药食兼用食品”。它全身都是宝,用途颇广:一是食用价值,葛根块是优质蔬菜,它是广东向东南亚出口的传统蔬菜之一;葛根淀粉是理想的绿色保健食品,可作粮食食用,也可制成葛根粉丝、葛根晶、葛根冲剂等系 |
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