为恢复广西米粉的声望与地位 “小老宋”要与“花溪王”试比高低

以“花溪王”为品牌的贵州米粉，借鉴着“麦当劳”的经营理念大举进入南宁市场，把广西人看作“当家食品”的广西米粉逼得几无招架之地。近日，在南宁市做了14年米粉生意的“小老宋”桂林米粉集团总经理苏伟成放出风声：要与贵州米粉“花溪王”一比高低，夺回广西米粉丢失的阵地。经过一天的试业之后，今年1月底，“小老宋”米粉店的第九个分店（含武鸣分店在内），在南宁市新民路正式开张，成为广西米粉与贵州米粉对抗的又一个前沿阵地。“小老宋”桂林米粉集团的苏伟成总经理告诉记者，之所以把新店地址选在新民路，除了那里人口稠密、饮食文化品味比较高外，就是为了与不远处的“花溪王”较劲。在向记者陈诉了“小老宋”的经营打算后，苏伟成长长地舒了一口气：“我总算完成了心愿的第一步。我还要把“小老宋”做强做大，让它成为广西米粉的一个响当当的品牌，走向全国。”米粉，在南宁市民的日常生活中地位相当重要，是早餐桌上离不开的当家食品。长期以来，先后由南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林红鼻子米粉独领风骚；但好景不长，如今又被其他种类的米粉抢尽风头。1999年7月，来自贵州的“花溪王”牛肉米粉风风火火地闯入南宁市场，以连锁店的经营模式，让广西首府乃至全自治区的餐饮行业都受...