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| 秋高鸭肥 | |
| 摘 要： | <正>进入十月,秋天的感觉更加明显了,早晚的风,添了一丝凉意,连中午的骄阳似乎也柔和了起来。今年的国庆、中秋两节赶在一起过了,长假期间,除了旅游,还有一个重要的活动就是吃美食。在我国多地,中秋吃鸭子,是不少地方的习俗,在北方还更为流行,甚至比立秋后的贴秋膘还盛行。秋季食补,鸭子入馔最当时,秋天是吃鸭子的黄金时段。鸭子肉本身有一个非常突出的特点,就是凉补。中医有"秋冬养阴"的说法, |
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