|
|||||
|
|
| 厨房小常识 | |
| 摘 要： | 饮茶学问多①茶叶具有强兴奋作用。开夜车的人可适量饮茶,失眠的人睡前则不宜饮茶。②茶中有咖啡因,能增加胃分泌,消化不良、腹内积食者宜多喝茶,溃疡病人不可多喝茶。③茶叶性寒味甘苦,具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用。年青人体壮大盛,适当饮茶可降火祛燥。年老体弱者应少饮浓茶。④咖啡因可以通过胎盘上循环进入胚胎,造成胚胎代谢异常、基因突变或染色体畸变,甚至引起胎儿畸变。因此怀孕的妇女不宜饮茶。⑤茶叶中含有氨基酸,对人体有益,水温在60℃时就能溶解出来。维生素C在水温超过70℃时就受到破坏。茶单宁、咖啡因… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |