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| 板栗开发中的科技实践与探索 | |
| 引用本文： | 惠建斌.板栗开发中的科技实践与探索[J].高科技与产业化,2013(7):58-61. |
| 作者姓名： | 惠建斌 |
| 作者单位： | 中国科学院过程工程研究所 |
| 摘 要： | 板栗作为我国的特色山果,受到国内外消费者的喜爱,出口日本、马来西亚、新加波等国。日本作为世界有名的长寿民族,不仅有常年食用板栗的习惯,而且将板栗称为"长寿果",倍加推崇。研究发现:板栗作为一种特色植物的种子,因其富含淀粉、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、镁、铁、锌、锰等十多种微量元素和多种蛋白质等,能防治高血 |
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