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| 店中店 | |
| 引用本文： | 简恩·恩格尔,至霄.店中店[J].饭店现代化,2004(4). |
| 作者姓名： | 简恩·恩格尔 至霄 |
| 作者单位： | 美 |
| 摘 要： | 你不是不想跟嘈杂的客人混在一起么?不成问题,越来越多的饭店现在向客人提供专门的楼层。那里有专门的入口、专门的服务员、专门的休息室,也有种种特别的服务。即使最挑剔的客人在那里也会觉得舒舒服服,再无怨言,这一情况的最新发展是店中店。你可以把这种做法称作把客人“分等划级”,这似乎不怎么平等,但是你不必腰 |
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