现代发酵工程技术在酿酒工业的应用研究进展

随着我国经济的发展，酿酒行业的发展也异常迅速，许多先进的生产技术被应用于其中，促进了此行业的发展，尤其以发酵工程技术的应用最为重要，对人类发展也有着重大意义。本文主要对发酵工程的发展历程以及发酵工程技术在酿酒工业中的应用进行了研究。