“半盘菜与“拆零卖”

不久前,北京市出现了一家名为“半盘菜”的餐馆,有110多种菜以半盘半价的形式供应,很受消费者的欢迎,这家餐馆第一个月就比改名前多赚了2万元。相同的餐馆很快发展到五六家,其他餐馆也纷纷在菜谱中添列了“半盘菜”。无独有偶,在广州市的华夏百货公司,人们发现,肥皂可以切开来卖,信纸可以论张卖。这种拆零销售方式吸引了大量顾客,生意越作越活,销售业绩直线上升。一时间,广州市的不少商家纷纷推出“拆零卖”的销售方式,给一度平淡的商业经营带来了商机。一家商场里有一种问件一套的玻璃餐具,由于全套购买要80多元,一直少有人…