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肉的嫩度
引用本文:依理.肉的嫩度[J].消费者,1990(3):20-21.
作者姓名:依理
摘    要:

关 键 词:肉食品  肉嫩度  畜禽品种  畜禽年龄  畜禽部位  肉食品加工  酶化嫩化  嫩化剂  酶促剂
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