真假蜂蜜的鉴别 |
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引用本文: | 梁宝曼.真假蜂蜜的鉴别[J].监督与选择,1997(10). |
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作者姓名: | 梁宝曼 |
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摘 要: | 目前市场上销售的蜂蜜有很多种,消费者可以从以下几方面进行鉴别。 1.首先从标签上的内容看,应标有名称(什么蜂蜜)、蜜的种类、制造者名称、地址、产品标准号、生产日期、保质期、净含量及蜂蜜的浓度,缺一项都属于不合格产品。 2.通过感官特征鉴别(真蜜的特征如下) (1)紫云英蜜:呈淡白微观青色,有清香气,味鲜洁,甜而不腻,不易结晶,结晶后呈粒状。
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