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| 以玉米粉生产酵母新技术 | |
| 摘 要： | 该项技术以玉米为主要原料，先将玉米部分去皮去胚（玉米胚另用于生产玉米油），然后采用磷酸一糖化酶法水解制备水解糖，糖液在大型高效空气提升式发酵罐内，用优良的产院假丝酵母菌种，进行高密度酵母细胞深层连续培养，采用废水循环利用新工艺，生产酵母及副产高蛋白玉米粉。该项玉米酵母综合生产新技术，达到国际先进水平。已通过鉴定，并已在吉林省应用。该技术用磷酸一糖化酶法水解制糖新技术，水解糖化后，磷酸仍留在糖化液中供酵母利用，可缩短后续的糖化酶作用时间的回／3。陈玉米中的淀粉转比为糖供生产酵母外，玉米粉中的蛋白质… |
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