世界技能大赛视角下“前厅服务与管理”课程改革探究

通过对世界技能大赛酒店接待赛项竞赛内容的分析,结合酒店《前厅服务与管理》课程的现状,反思当下酒店《前厅服务与管理》课程在教学内容、实训环节和考核形式等方面存在的不足,从融合相关课程重构《前厅服务与管理》课程内容体系,开发在线课程资源,借助信息化技术开展行业化的真实场景教学,构建考核评价体系等方面,提出关于酒店《前厅服务与管理》课程教学改革的具体对策。