千亿冰淇淋市场角逐“加减法”

<正>自5月19日茅台官宣全国首家冰淇淋旗舰店开张以来，茅台冰淇淋成为了各大社交平台的热点话题，冰淇淋市场也再次被拉到大众关注的聚光灯下。在新冠肺炎疫情的影响下，不少行业陷入生存困境，而冰淇淋却成了为数不多逆势上涨的行业。吸引了茅台参与的中国冰淇淋市场有多大？据前瞻产业研究院数据，2021年中国冰淇淋行业市场规模预计超1600亿元，中商产业研究院预估数据则为1643亿元。近年来，我国冰淇淋行业市场规模持续呈上升趋势，