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自制调味品29款
引用本文:
凡林.自制调味品29款[J].致富之友,1995(12).
作者姓名:
凡林
摘 要:
自制调味品29款糖醋汁葱末、姜末各10克与碎的两瓣大蒜泥放入碗内,加醋、白糖各50克,酱油5克,精盐少许,淀粉15克,对入少许清水调匀。红油汁用红油(用香油炸辣椒面而成)加酱油、味精、葱花调制即成。也可在对汁时加入麻酱、花椒面,其味麻辣。椒麻汁将花椒...
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