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大厨自曝“厨房黑幕”
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摘 要:
水饺、炒菜、烤肉串等是市民的日常美味,许多人下馆子还喜欢点个三文鱼、羊排等吃上一顿,但很少有人知道,在青岛,所谓的“羊肉串”可能是泡了羊尿的鸭肉,炒川菜用的是“回收油”,水饺肉馅则是下脚料和骨筋肉。点的是活鱼做菜却用的是死鱼。2009年3月13曰下午,青岛市四方工商分局人民路工商所召集辖区内7家饭店的大厨,走上街头向市民揭开餐饮行业的“厨房黑幕”。
关 键 词:
厨房
餐饮行业
烤肉串
青岛市
三文鱼
羊肉串
下脚料
水饺
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