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| 鸡粉调味料吸潮性控制的工艺探讨 | |
| 作者姓名： | 石庆安 孟繁龙 黄海健 韦静兰 |
| 作者单位： | 广东厨邦食品有限公司,广东 阳江 529500 |
| 摘 要： | 鸡粉吸潮属于物理变化,是在生产工艺和产品使用中普遍存在的一个难题。鸡粉吸潮的原因有很多方面,本文从生产配方、生产工艺、生产环境以及包装材料方面进行阐述和研究,并介绍了两种吸潮性评价方法,以供同行参考。 |
| 关 键 词： | 鸡粉调味料 吸潮 生产工艺 |
Process Discussion of Controlling Chicken Powder Absorption of Moisture |
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| Authors: | SHI Qing'an MENG Fanlong HUANG Haijian WEI Jinglan |
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