长沙流行饮食的三大名旦

水煮活鱼、啤酒鸭、黄鸭叫……一个个潮水般涌来,又走马灯似的逝去——长沙这一独有的流行饮食文化现象,如同流行歌坛一样扑朔迷离、起起落落。美食家们都知道,眼下长沙市最为当红的三道流行菜是:杨眼镜的干锅系列、全得利熏肉大饼、教育街的口味虾,它们有的方兴未艾,有的转瞬即逝,有的是名花易主……剖析他们的走红、发迹,分享他们的喜怒哀乐,既能满足你我的好奇心,又能发掘出长沙这一独有的流行文化现象的内涵、意蕴。