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| 天峡鲟业产出“黑色黄金”人工驯养鲟鱼鱼子酱填补国内空白 | |
| 引用本文： | 骆达,广操.天峡鲟业产出“黑色黄金”人工驯养鲟鱼鱼子酱填补国内空白[J].渔业致富指南,2006(17). |
| 作者姓名： | 骆达 广操 |
| 作者单位： | 宜都市水利局，宜都市水利局 |
| 摘 要： | 近日,首批500kg人工驯养的鲟鱼鱼子酱在湖北天峡鲟业有限公司成功生产,从而结束了我国无驯养鲟鱼鱼子酱的历史,填补了国内空白。鲟鱼鱼子酱是西方人最喜爱的食品之一,目前国际市场价格高达5000欧元/kg,被称为“黑色黄金”。传统的鱼子酱主要来源于野生鲟鱼,但由于近年来野生鲟鱼资源急剧减少,全球鱼子酱产销量由上世纪70年代的3000t降至2003年的100t。为了保护鲟鱼物种,世界野生动植物保护联盟于本世纪初将所有鲟鱼物种列入保护范围。今年1月,联合国有关组织又全面禁止了野生鲟鱼鱼子酱的进出口贸易。用人工养殖的鲟鱼生产鱼子酱,成为唯一的… |
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