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| 旅游管理本科专业酒店实习过程管理的实践与探索——以衡阳师范学院为例 | |
| 作者姓名： | 杨金华 钟佩玲 |
| 作者单位： | 衡阳师范学院 湖南 衡阳 421002 |
| 基金项目： | 衡阳师范学院教学改革研究项目，教育部大学生校外实践教育基地(衡阳师范学院广州翡翠皇冠假日酒店实践教育基地)经费资助，衡阳师范学院院级青年骨干教师经费资助 |
| 摘 要： | 酒店实习是旅游管理专业开展实践教学的重要形式,是提高学生专业素质和职业素养的重要途径.根据我校十几年的实践教学经验,文章从学生、学校和酒店三方面总结了以往酒店实习过程管理存在的问题,并着重提出了以任务为导向,实行“三段式”目标管理;注重顶层设计,加强制度建设;拓宽学习视角,丰富实践形式;搭建优秀实习基地,精挑合作伙伴等四方面的经验与建议,以提升人才培养质量. |
| 关 键 词： | 旅游管理 酒店实习 过程管理 实践与探索 |