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| 谈制定食品检验关键控制点的步骤 | |
| 引用本文： | 朱福宝.谈制定食品检验关键控制点的步骤[J].民营科技,2012(8):195. |
| 作者姓名： | 朱福宝 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江哈尔滨,150000 |
| 摘 要： | 食品关键控制点(HACCP)能够进行危害分析并建立预防措施;确定关键控制点;确定关键限值;建立对关键控制点进行监控的程序;建立纠偏措施;建立验证程序;建立文件和记录管理系统。 |
| 关 键 词： | 食品检验 关键控制点 步骤 |
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