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| 大学生食堂粮食浪费的影响因素研究 | |
| 作者姓名： | 曾药坤 卢华 |
| 摘 要： | 基于江西省多所高校大学生的微观调查数据,利用Logit模型对大学生粮食浪费的影响因素进行了实证分析.结果表明:味道不佳是造成大学生粮食浪费的最主要原因,偶尔没有胃口、食物份量过多、过于油腻、配菜多、菜品种类和口味单一为次要原因.粮食浪费最严重的是米饭,其次为蔬菜、面食、水产品类、豆制品、肉类、荤素搭配类,蛋类浪费程度最... |
| 关 键 词： | 粮食浪费 大学生 Logit模型 |
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