试论饭店经理人员的现代化素质 |
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引用本文: | 刘永生.试论饭店经理人员的现代化素质[J].旅游学刊,1989(3). |
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作者姓名: | 刘永生 |
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作者单位: | 北京京伦饭店 |
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摘 要: | “饭店的经营管理既是科学,又是艺术”,今天已是人所公认的现实。一个饭店的经理,是饭店经营管理的最高领导人。作为一个成功的饭店管理者,除了必须具有的特殊条件外,还应该具备一些较为特殊的品质。现代饭店的经营管理必须靠硬件与软件的配合,而软件中特别需要强调的是经理人员,这些人必须是极具效率的人,有创新意识和开拓精神的人。
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