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| 当食品与安全联系在一起的时候 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 食品与安全发生联系，大致是工业化以来的事情。人类是自然界的产物，早期人类的食品，直接取自于自然界，例如采食野果、捕食动物、食用种植物的根茎或果实。那时的人类，少有“中毒”之忧。即使有，那也是中的“自然之毒”，即误食了本就有毒的动植物。不像今天的人们，对“自然之毒”早就明察秋毫，可却难防人类“自制之毒”，例如人类自己造成的物种和病毒变异，充斥于空气和水中的污染，由化肥、农药培植出来粮食蔬果，用转基因饲料喂养的食用畜禽，更不要说那些见利忘义的食品制造商和经销商，他们不讲道义，不守法律，比之食品原材料… |
| 关 键 词： | 食品安全 企业 产品质量 食物中毒 |
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