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| 浅析如何应对食品污染确保食品质量安全 | |
| 引用本文： | 冯达.浅析如何应对食品污染确保食品质量安全[J].活力,2009(10). |
| 作者姓名： | 冯达 |
| 作者单位： | 兰西县产品质量监督检验所,兰西,151500 |
| 摘 要： | 食品污染是影响食品安全的主要问题,其微生物引起的食物性疾病是影响我国食品安全的主要因素,在一些地区,由于微生物引起的食物中毒已成为危害学生健康的主要问题.此外,农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越大.我国中小城市、乡镇及大中城市结合部的一些无照企业和个体工商户及家庭作坊,成为食品制假的集散地,直接危害了人民群众的健康和生命安全. |
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