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| 蕨菜干简易加工法 | |
| 作者姓名： | 张士刚 |
| 摘 要： | 蕨菜干简易加工法近年来，被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜，大有压倒群芳之势，市场上供不应求。蕨菜营养非常丰富。经检测，每百克鲜品中含蛋白质１．６克、脂肪０．４克、糖１０克；还富含钙，磷，铁，维生素Ｃ及大量纤维素等。目前一袋５００克装的干蕨菜在欧... |
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