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| 唐代西南地区酒业初探 | |
| 引用本文： | 卢华语,潘林.唐代西南地区酒业初探[J].中国社会经济史研究,2008(1):13-20. |
| 作者姓名： | 卢华语 潘林 |
| 作者单位： | 西南大学,历史文化学院,重庆,400715 |
| 摘 要： | 唐代西南各地1](尤其是川渝地区)普遍酿酒,酒品较多,历史悠久.其地理分布与当时西南地区的经济发展走势大体一致.唐代西南地区的酒类中,黄酒占有重要地位,配制酒也出产不少,具有浓郁醇厚、清香滋润,色泽多样等特点.西南各地酒肆、酒家林立,宴饮之风盛行,也可以反映出当时酒业的兴盛.唐代西南地区酒业的兴盛,为如今独树一帜的西南地区名酒打下了坚实的基础. |
| 关 键 词： | 唐代 西南地区 酒业 唐代 西南地区 名酒 酒业 宴饮 配制酒 地位 黄酒 酒类 发展走势 经济 地理分布 历史 酿酒 川渝地区 |
| 文章编号： | 1000-422x(2008)01-0013-20 |
| 修稿时间： | 2007年8月23日 |
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