闽台时尚紫色蔬菜

营养丰富的紫色蔬菜 营养专家对蔬菜颜色的研究表明，蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。