| 花椒麻素和辣椒素降血脂机理的研究 |
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| 引用本文： | 陈朝军,李俊,王辉,吕都,刘辉,刘永翔. 花椒麻素和辣椒素降血脂机理的研究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(13): 123-128. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.13.045 |
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| 作者姓名： | 陈朝军 李俊 王辉 吕都 刘辉 刘永翔 |
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| 作者单位： | 贵州省生物技术研究所,贵州 贵阳,550006 |
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| 基金项目： | 马铃薯主食化加工关键共性技术研究及产业化开发;贵州省科技厅重大科技专项计划项目([2014]6016) |
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| 摘 要： | 通过不同质量比的花椒麻素和辣椒素,对大鼠进行胃溃疡和肠道蠕动性试验,围绕胆固醇在体内的代谢途径,肠道组织形态学观察,胆固醇相关代谢基因的测定,从分子学角度探讨花椒麻素和辣椒素调节胆固醇代谢的机理。
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| 关 键 词： | 花椒麻素 辣椒素 降胆固醇 机理 |
The Mechanism of Research on the Effect of the Numb-taste Components of Zanthoxylum and Capsaicin on Lipid Regulation |
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