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| 烹饪文化的民族特征与发展 | |
| 引用本文： | 刘剑明.烹饪文化的民族特征与发展[J].粮食流通技术,2016(5):79-80. |
| 作者姓名： | 刘剑明 |
| 作者单位： | 南京森林警察学院,江苏 南京,210042 |
| 摘 要： | 我国烹饪文化发展具有悠久的历史,是我国人民经过长期的生产生活实践产生的一种文化,体现了鲜明的民族文化特征。本文具体从地域性、社会层级结构、审美、公共娱乐性、养生、继承和发展、交流等方面具体介绍我国烹饪文化的民族特征和发展,旨在时代发展背景下充分发扬我国烹饪文化的民族特征。 |
| 关 键 词： | 烹饪文化 民族特征 发展 |
The National Characteristics of Cooking Culture and Development Nanjing Forest Police Academy |
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