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| PCR技术在食品检测中的应用探究 | |
| 引用本文： | 刘赛. PCR技术在食品检测中的应用探究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(17): 44-46. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.17.016 |
| 作者姓名： | 刘赛 |
| 作者单位： | 青岛机场出入境检验检疫局,山东 青岛,266000 |
| 摘 要： | 食品安全问题事关人民群众的切身利益,食品安全的维护对稳定人民生活、促进社会发展具有重要作用。PCR技术以其敏感性、特异性、简便、快速的优点,已广泛应用于微生物检测,尤其在检测培养困难的细菌和鉴定抗原结构复杂的细菌过程中,具有常规方法无法比拟的优越性。 |
| 关 键 词： | PCR技术 食品检测 应用 |
Application of PCR technology in Food Detection |
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