| 石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量的不确定度 |
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| 引用本文： | 余少情. 石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量的不确定度[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(19): 56-59. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.19.019 |
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| 作者姓名： | 余少情 |
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| 作者单位： | 汕尾市质量计量监督检测所,广东汕尾,516600 |
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| 摘 要： | 近年来,人们对食品安全方面的问题较为关注。重金属属于食品安全中危害性较高的一项,按照不同的食品种类对其中的重金属含量和比例数值进行限量。其中,铅属于食品安全中常见的微量重金属元素,国家已将其列为重金属污染检测项目中。按照国家食品安全的相应标准,采用石墨炉原子吸收法测定食品中的铅元素,并分析其不确定度。因此,本文主要实验与验证石墨炉原子吸收法检测结果的准确性。
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| 关 键 词： | 食品安全 铅污染 不确定度 |
Uncertainty of Determination of lead in Food by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry |
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