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| 常见肉类食品加工技术 | |
| 引用本文： | 彭子昂,严松松,胡畔. 常见肉类食品加工技术[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(15): 32-33. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.15.013 |
| 作者姓名： | 彭子昂 严松松 胡畔 |
| 作者单位： | 贵阳大学,贵州 贵阳,550000 |
| 摘 要： | 经过几千年的流传,我国饮食文化在世界范围内都有着重要的影响力,肉类食品作为人们日常生活必不可少的一类食材,加工技术直接影响食材的色香味和营养价值。基于此,本文探讨目前市场上常见的几种肉类食品加工技术,为相关企业或个人提供参考。 |
| 关 键 词： | 肉类食品 加工技术 探讨 |
Processing Technology of Common Meat Food |
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