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| 关于肉制品安全检验问题的思考 | |
| 引用本文： | 万金萍.关于肉制品安全检验问题的思考[J].粮食流通技术,2016(7):3-4. |
| 作者姓名： | 万金萍 |
| 作者单位： | 山东博锐检验检测有限公司,山东淄博,255000 |
| 摘 要： | 肉制品的口感鲜美,营养价值丰富,是人们餐桌上必不可少的美味佳肴。但近年来肉制品安全问题屡屡发生,严重危害了人们的身体健康。如何提高肉制品的检验效率,将亚硝酸盐和食品添加剂拒之在餐桌外,是广大检验人员正在思考的问题。 |
| 关 键 词： | 肉制品 安全检验 感官检验法 亚硝酸盐的检验 食品添加剂的检验 |
Thinking on the Safety Inspection of Meat Products |
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