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| 玉米黄色素的提取及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 刘辉.玉米黄色素的提取及应用研究进展[J].粮食流通技术,2016(9):41-42. |
| 作者姓名： | 刘辉 |
| 作者单位： | 安徽粮食工程职业学院,安徽合肥,230011 |
| 摘 要： | 企业在生产玉米淀粉时,玉米蛋白粉一般都是作为饲料,但是其中含有丰富的玉米黄色素。玉米黄色素可以作为一款"安全""天然"的食品添加剂应用到食品中,而且可以应用于保健品等。本文简述了玉米黄色素的一些性质、主要的几种制取方法和基本的保存方法,并且对其进行展望。 |
| 关 键 词： | 玉米黄色素 制取方法 保存 |
Research Progress on Extraction and Application of Corn Yellow Pigment |
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