| 甘薯采后生理及贮藏保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 孙照,李新生,徐皓,代惠萍,党娅,余凡.甘薯采后生理及贮藏保鲜技术研究进展[J].粮食流通技术,2016(6):49-50. |
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| 作者姓名： | 孙照 李新生 徐皓 代惠萍 党娅 余凡 |
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| 作者单位： | 1. 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中,723001;2. 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;陕西省资源重点实验室,陕西汉中723000 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅重点实验室科学研究计划项目(14JS018) |
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| 摘 要： | 我国种植甘薯大约有670万公顷,年产出1亿吨,由于贮藏不当,发霉腐烂变质大概30%。为提高甘薯资源利用率,减少甘薯资源浪费,提升甘薯产业整体效益。通过对甘薯采后贮藏生理特性、影响甘薯贮藏的因素、甘薯贮藏保鲜技术研究等内容进行综述,旨在为甘薯采后贮藏保鲜提供借鉴。
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| 关 键 词： | 甘薯 生理变化 贮藏 保鲜 |
Physiology Change of Postharvest and Technology of Preservation in Sweet Potato |
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