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| 试论粮油储藏的任务和技术措施 | |
| 引用本文： | 胡浩伟. 试论粮油储藏的任务和技术措施[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(6): 71-73. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.06.025 |
| 作者姓名： | 胡浩伟 |
| 作者单位： | 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉,430024 |
| 摘 要： | 现阶段,粮油本身是活的有机体,在其内部持续进行着生物化学和生命活动的变化。此外,储藏中的粮油还处于特定的生态体系中,所以一些环境因素还会对其进行制约和影响。粮油会自然而然地进行生化和生理的变化。基于此,需要用科学的方法和技术对其进行定向控制,进而使得粮油的质量得到保证。 |
| 关 键 词： | 粮油 储藏 任务 技术措施 |
On the Task of Grain and Oil Storage and Technical Measures |
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