| 膳食纤维生理功能的研究进展 |
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| 引用本文： | 朱静,蒋金鑫. 膳食纤维生理功能的研究进展[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(18): 4-6. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.18.002 |
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| 作者姓名： | 朱静 蒋金鑫 |
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| 作者单位： | 南京中医药大学翰林学院,江苏 泰州,225300 |
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| 基金项目： | 江苏省高校自然科学研究项目(编号15KJB350004);江苏省高校大学生实践创新训练计划项目(几种膳食纤维对减肥效果的作用研究)。 |
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| 摘 要： | 膳食纤维作为一类生物大分子物质,其独特的性质使其在生理代谢过程和预防疾病等方面发挥重要的作用,目前已成为研究热点。本文探讨膳食纤维的主要生理功能,为深入研究与开发利用新型膳食纤维产品而提供参考。
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| 关 键 词： | 膳食纤维 控制体重 血糖 肠道菌群 |
Research Progress on the Physiological Function of Dietary Fiber |
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| Abstract: | As a kind of biological macromolecules, dietary ifber plays an important role in the process of physiological metabolism and the prevention of disease which make it a focus recently. This paper discusses the main physiological functions of dietary ifber and provides a reference for the further research, development and utilization of new dietary ifber products. |
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| Keywords: | Dietary ifber Weight control Blood glucose Intestinal lfora |
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