|
|||||
|
|
| 鱼骨中提取硫酸软骨素的研究 | |
| 引用本文： | 李银塔,王本新. 鱼骨中提取硫酸软骨素的研究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(11): 112-113. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.11.045 |
| 作者姓名： | 李银塔 王本新 |
| 作者单位： | 1. 威海海洋职业学院,山东 荣成,264300;2. 荣成宏伟食品有限公司,山东荣成,264300 |
| 基金项目： | 荣成市科技攻关项目——利用海鱼骨刺等开发“骨与关节活性素”功能食品的技术研究 |
| 摘 要： | 本文选用鱼骨为原料,通过酶法提取工艺对硫酸软骨素进行分离和提取,主要分析了酶质量浓度、pH值和乙醇体积分数对硫酸软骨素提取率的影响。 |
| 关 键 词： | 鱼骨 硫酸软骨素 酶法 |
The Research of Extracting Chondroitin Sulfate from Fishbone |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |